Franciaorsz�gban, �gy P�rizsban is, az �tkez�s m�v�szetnek, �s k�l�nleges alkalomnak sz�m�t. Ez a m�v�szet megnyilv�nul minden t�ren: a hozz�val�k gondos kiv�laszt�s�ban, az el�k�sz�t�sben, az elk�sz�t�sben, a t�lal�sban, majd az �telek elfogyaszt�s�ban is. Ez tennen �rhet� a francia csal�dokn�l, �s egy�b k�z�ss�gekn�l is: egy �tkez�s ak�r 2 �r�n kereszt�l eltarthat, amely id� alatt remek besz�lget�sekbe bonyol�dnak. Ha nem otthon �tkeznek, a p�rizsiak, igen magas �letszinvonaluknak k�sz�nhet�en, megengedhetik maguknak, hogy ak�r naponta t�bbsz�r �tterembe menjenek, �s ott t�bbfog�sos men�t fogyasszanak. P�rizs jellegzetes, �s szinte minden utc�ban tal�lhat� �ttermei ennek megfelel�en mindig tele vannak. Ugyan a gyors�ttermek is megjelentek Franciaorsz�gban, de a legt�bb francia elutas�tja �ket. A p�rizsi �ttermekben a borraval�t �ltal�ban m�r tartalmazza az �r, �s a sz�ml�n is felt�ntetik.

A francia konyha vil�gszerte elismert. Legink�bb a remek francia borok, sajtok, sz�szok, sajtok, �s k�l�nb�z� tengeri �telek ismertek nemzetk�zileg. A legismertebb francia nemzeti �telek a csig�k, a remek r�ntott b�kacomb, a k�l�nb�z� p�st�tomok, a szarvasgomba, �s a libam�j. Az �teleket viszonylag kis fog�sokban szolg�lj�k fel, de egy teljes �tkez�s el��telt (hors d'oeuvre), amely leves, vagy hal lehet, f�fog�st (plat de r�sistance), sal�t�t, sajtot, gy�m�lcs�ket, vagy egy�b desszertet tartalmaz, �s esetleg az �tkez�s v�gezt�vel egy poh�r lik�rt isznak. Az �telek mell� bort, pezsg�t, vizet, vagy egy�b hideg italt fogyasztanak. A meleg italoknak �tkez�s k�zben nincs helye, mivel az elrontja a remek francia �telek �z�t. Franciaorsz�g k�l�nb�z� r�gi�ira k�l�nb�z� �telek jellemz�ek, az �sszetev�k, �s az elk�sz�t�s�k m�dja annyira k�l�nb�z�ek, hogy tipikus francia konyh�r�l nem besz�lhet�nk. P�rizsban viszont szinte mindegyik orsz�gr�sz �zei k�stolhat�k a v�ros mintegy 5000 �tterm�ben, de ezek sokkal dr�g�bbak, mint vid�ken.

Az al�bbiakban P�rizs remek �tterm�b�l �s k�v�h�z�b�l kiv�lasztottam n�h�ny, valamilyen szempontb�l figyelemre m�lt�t. Az �ttermek megadott �rai csak t�j�koztat� jelleg�ek!

58 Tour Eiffel, Le Jules Verne

Ezeknek az �tteremnek a k�l�nlegess�ge, hogy az Eiffel-toronyban tal�lhat�ak: az 58 Tour Eiffel az 1. emeleten, m�g a Le Jules Verne a m�sodikon - �gy vitathatatlanul ezek a legszebb panor�m�val rendelkez� �ttermek P�rizsban. A k�t �tterem k�z�l az 58 Tour Eiffel k�n�l megfizethet�bb �rakat. Az �ttermek term�szetesen rendk�v�l n�pszer�nek sz�m�tanak - min. 24 �r�val el�re kell asztalt fdoglalni ide (ez viszont azzal az el�nnyel is j�r, hogy nem kell kiv�rni a gyakran t�bb �r�s sort az Eiffel-toronyn�l).

Eljut�s: Eiffel-torony: gyalog a Szajna partj�n. 6-os metr�: Bir Hakeim meg�ll�. 8-as metr�: �cole Militare meg�ll�. RER C: Champ de Mars, Tour Eiffel meg�ll�

H�rom fog�sos eb�d �ra: 55-70 Eur� (58 Tour Eiffel), 85 Eur� h�tk�znap, 165 vagy 200 Eur� h�tv�g�n (Le Jules Verne).

Angelina

A Louvre-hoz k�zel, a Rue de Rivoli �rk�djai alatt tal�lhat� legend�s teah�z forr� csokij�val (l'Africain) lett vil�gh�r�, amely �z�r�l emberek ezrei egybehangz�an azt tartj�k, hogy a vil�gon sehol m�shol nem tudj�k m�g csak megk�zel�teni sem (b�r az�ta az Angelina Jap�nban, �s az Egyes�lt �llamokban is nyitott teah�zakat). A t�k�letes sz� kev�s az Angelina forr� csokij�ra, �s a 7,50 Eur�s �rn�l sokak a t�bbsz�r�s�t is b�rmikor kifizetn�k �rte. Az afrikai forr� csoki annyira finom, �s laktat�, hogy szinte egy komplett fog�snak is megfelel. A h�z specialit�sa tov�bb� az igen finom Mont-Blanc csokitorta, de a felsoroltakon is remek �teleket k�n�l az Angelina. Ide igen sokan v�gynak, ez�rt �tlag 10-15 perces sorban�ll�sra kell felk�sz�lni. .

Eljut�s: 226 rue de Rivoli. Gyalog a Szajna parton, a Louvre-t�l. 1-es metr�: Louvre-Rivoli �llom�s.

Berthillon

A legend�s Berthillon, P�rizs legh�resebb fagyiz�j�nak fagylaltja teljesen m�s, mint amit b�rki is k�stolt is eddig, �ze csod�latos. Ezt a ny�ri h�napokban a Berthillon el�tt v�rakoz� rendszeres hatalmas sor is al�t�masztja. A kreativit�s legnagyobb foka �rhet� tetten a Berthillon fagylaltjain, melynek �zkombin�ci�i igen k�l�nlegesek. H�rnev�t annak is k�sz�nheti, hogy kiz�r�lag term�szetes �sszetev�kb�l �ll: a Berthillon egy�ltal�n nem haszn�l mesters�ges anyagokat, �des�t�ket, stabiliz�torokat, vagy sz�nez�anyagokat, A csal�di v�llalkoz�st a Chauvin-csal�d �zemelteti.

Eljut�s: 29-31 Rue Saint Louis en L'ile. Metr�: 7-es vonal: Pont Marie �llom�s. 1-es vonal: Saint-Paul �llom�s. 10-es vonal: Cardinal Lemoine meg�ll�.

Chez Clement

A francia �ttereml�ncnak, a Chez Clementnek P�rizsban 10 �tterme van (Champs-Elys�es, Montparnasse, Opera, Bastille, Gare du Nord, Pte de Versailles, Maillot, Wagram, St-Michelle, Marbeuf). Ezek roppant n�pszer� helyek a p�rizsiak, �s a turist�k k�r�ben egyar�nt. Viszonylag el�rhet� �rakkal lehet tal�lkozni, �s a legt�bb p�rizsi �tteremt�l elt�r�en, itt nagy adagokat adnak! Tradicion�lis francia �telek k�stolhat�k, megfizethet� �ron, amelyek az �tlapon angol nyelven is fel vannak t�ntetve.

Les Deux Magots

A h�res k�v�z�ban P�rizs kultur�lis, �s intellektu�lis �lete tal�lkozik. Egy k�v� �r��rt olyan sok�ig �lhet�nk itt, ameddig akarunk, �s n�zhetj�k az elhalad� embereket, �s sz�vhatjuk magunkba P�rizs semmihez sem hasonl�that� l�gk�r�t.

Eljut�s: C�m: 6 place St-Germain-des-Pr�s. Metr�: 4-es vonal: Saint-Germain-Des-Pr�s �llom�s.

L�on de Bruxelles

Egy m�sik �tteremh�l�zat, melynek �rai el�rhet�ek - �s a sor is mindig nagy. P�rizsban 10 Leon de Bruxelles �tterem tal�lhat�.

Le Pamphlet

Ha mindent szeret�nk, ami haute cuisine, kiv�ve a magas �rat, akkor a Le Phamplet a megfelel� �tterem sz�munkra. A v�r�s-okker berendez�s szokatlanul eleg�ns egy bisztr�hoz k�pest, a chef pedig olyan �telt k�sz�t, amelyek�rt m�s p�rizsi �ttermekben legal�bb k�tszer annyit kell fizetni. Az �tterem annyira n�pszer�, hogy legal�bb 2 nappal el�re kell helyet foglalni.

Eljut�s: C�m: 38 Rue Debelleyme, 3rd, Paris. Metr�: 8-as vonal: Filles-du-Calvaire, Saint-S�bastien-Froissart �llom�s.

H�rom fog�sos eb�d �tlag�ra: 30-45 Eur�

Pierre Gagnaire

Franciaorsz�g egyik legjobb �tterm�t a tekint�lyes Restaurant magazin �vr�l �vre a vil�g legjobb �ttermei k�z� v�lasztja - 2006-ban, �s 2007-ben is a 3. helyen v�gzett. Az �tterem tulajdonosa, Pierre Garniere, a vil�gh�r� chef, a francia modern konyha z�szl�viv�je, aki b�tran k�s�rletezik �j dolgokkal, �gy, hogy k�zben a trad�ci�t is tiszteli. �gy az �tteremben is sz�mos modern francia �tel k�stolhat� meg. Asztalt foglalni legal�bb k�t h�nappal el�re kell (telefonsz�m: 01-58-36-12-50)!

Eljut�s: 6 Rue Balzac, a Champs-Elys�es k�zel�ben. 1-es, 2-es, 6-os metr�: Charles de Gaulle - �toile �llom�s.

H�rom fog�sos eb�d �tlag�ra: 100-150 Eur�

Caf� Procope

A Caf� Procope 1686-os megnyit�sa ut�n a francia t�rt�nelem neves szem�lyis�geit fogadta. Balzac, Voltaire, Robespierre, Rousseau, Diderot, �s Benjamin Franklin is �lt m�r itt. A francia forradalom vez�ralakjai sz�vesen id�ztek a Procope-ban, �gy a k�v�h�z a szabads�g szimb�lum�v� v�lt. Remek �telek, �s atmoszf�ra fogadja a l�togat�kat.

Eljut�s: C�m: 13, rue de l'Ancienne-Com�die. Metr�: 4-es, 10-es vonal: Od�on �llom�s.

H�rom fog�sos eb�d �tlag�ra: 45 Eur�.

Tour d'Argent

P�rizs egyik legh�resebb, �s legdr�g�bb �tterme tradicion�lis eleganci�t, t�k�letes �teleket, �s fantasztikus kiszolg�l�st ny�jt. Tal�n a vil�g egyik legszebb �tterm�ben a remek �telek elfogyaszt�sa k�zepette gy�ny�rk�dhet�nk a fantasztikus kil�t�sban, csod�lhatjuk a Notre Dame-ot, vagy a Szajn�t. A nagy m�lt� �ttermet 1582-ben alap�tott�k.

Eljut�s: C�m: 15, quai de la Tournelle. Metr�: 7-es vonal: Pont Marie meg�ll�.

H�rom fog�sos eb�d �tlag�ra: 200 Eur�